Et si la sucrine quittait enfin le saladier ?
Braisée à la poêle puis accompagnée d'une sauce fraîche au yaourt et à la ciboulette, notre sucrine se révèle fondante, légèrement grillée et pleine de saveurs.
Pour 2 personnes — 15 min
Ingrédients :
- 2 sucrines de la ferme
- 1 yaourt nature
- 1 petite poignée de ciboulette
- 1 filet d’huile d’olive
- 1/2 citron
- Sel, poivre
Préparation :
Coupez les sucrines en deux dans la longueur. Faites-les dorer côté coupé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson quelques minutes à feu doux.
Mélangez le yaourt avec la ciboulette ciselée, un filet de citron, du sel et du poivre. Servez les sucrines encore tièdes avec la sauce bien fraîche et dégustez !
Petit plus : quelques noix concassées ou des copeaux de parmesan sur le dessus.
Retrouvez notre sucrine directement à la ferme et sur votre boutique en ligne à Mérignac ou à Carrières-sous-Poissy. À vous de jouer !