Questions fréquentes

Ferme de Mérignac (33, Gironde)

14 Avenue de la Grande Semaine, 33700 Mérignac

Ferme de Carrières-Sous-Poissy (78, Yvelines)

1215 Route d'Andrésy, 78955 Carrières-sous-Poissy

Ferme de Mérignac (33, Gironde)

Venez nous rencontrer directement à la ferme de Mérignac !

Nous vous accueillons :

• mercredi de 9h à 14h

• samedi de 9h à 13h

Vous y retrouverez nos produits ainsi qu’une sélection de produits de nos partenaires locaux.

Ferme de Carrières-Sous-Poissy (78, Yvelines)

La vente à la ferme est en cours de préparation, on vous tient vite au courant !

Ferme de Mérignac (33, Gironde)

Commandez sur le site internet jusqu’au lundi soir minuit pour récupérer votre commande le mercredi

ou

Commandez sur le site internet jusqu'au jeudi soir minuit pour récupérer votre commande le samedi (uniquement à la ferme)

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La vente à la ferme et sur le site internet est en cours de préparation, revenez vite !

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Commandez en ligne et choisissez le mode de retrait ou de livraison qui vous convient :

• Livraison à domicile ou au bureau à Bordeaux : livraison à vélo le mercredi, de 10h à 18h.

• 6 € pour Bordeaux intra-boulevards, Bastide et Bas-Cenon

• 10 € pour Bègles, Caudéran, Bruges et Bordeaux Bacalan

• Retrait à la ferme de Mérignac

• Retrait chez l’un de nos commerçants partenaires

Vous pouvez également retrouver nos produits dans plusieurs moyennes et grandes surfaces de Bordeaux Métropole ainsi que chez des commerçants de proximité.

Points retraits :

• Laiterie Burdigala
  4 rue des Douves, 33000 Bordeaux
  🕐 11h30 – 17h45
  
  

• Arkose Bordeaux
  Galerie Tatry, 170 cours du Médoc, 33000 Bordeaux
  🕐 11h – 21h
  
  

• Aux petits Poids – Costedoat / St Genès
  17 rue Edmond Costedoat, 33000 Bordeaux
  🕐 9h – 13h / 15h – 19h
  
  

• Aux petits Poids – Nansouty
  260 cours de la Somme, 33000 Bordeaux
  🕐 11h – 13h / 15h – 19h
  
  

• Café BB
  85 cours du Maréchal Juin, 33000 Bordeaux
  🕐 11h – 17h
  
  

• Fromagerie Beillevaire
  5 cours Portal, 33000 Bordeaux
  🕐 11h – 13h / 15h – 19h30
  
  

• Fromagerie Chez Jean
  101 rue Stehelin, 33200 Bordeaux
  🕐 11h – 12h30 / 15h – 19h30
  
  

• Boutique Maison Jock
  190 quai de Brazza, 33000 Bordeaux
  🕐 10h – 16h30
  
  

• Léon à Vélo
  4 rue Jean Veyri, 33700 Mérignac
  🕐 14h – 19h
  
  

• Ma Petite Cave Mérignac
  73 avenue du Château d'Eau, 33700 Mérignac
  🕐 15h – 19h
  
  

• Inakis & Co
  14 avenue Jean Perrin, 33700 Mérignac
  🕐 11h – 20h30
  
  

• Les Nouvelles Fermes Mérignac
  14 avenue de la Grande Semaine, 33700 Mérignac
  🕐 9h – 18h / 9h – 13h
  
  

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👉 Retrouvez la liste de nos revendeurs sur la carte ici

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Pour toute question relative à la distribution des produits, vous pouvez nous contacter au 07 56 27 46 71 ou par email à bonjour@lesnouvellesfermes.com, l’équipe commerciale se fera une joie de vous renseigner ! 

Une plante vivante c'est une salade ou une plante aromatique qui a encore ses racines ! Cela lui permet alors de rester fraîche plus longtemps, de préserver ses nutriments et ses vitamines.

Vous pouvez alors consommer feuille à feuille en laissant ses racines dans un verre d’eau. Votre plante doit toujours avoir de l’eau mais ne continuera pas à pousser (car votre eau n’a pas de nutriment).

Pour mener à bien notre projet, nous élevons des truites arc-en-ciel dans nos deux fermes. Dans une démarche écologique et durable, nous avons fait le choix de valoriser nos poissons une fois arrivés à un certain poids, en les proposant à la vente.

Vous pouvez ainsi retrouver nos truites sous différentes formes, directement sur notre site internet et chez nos magasins partenaires.

• Des rillettes de truite (en longue conservation) réalisées avec 55% de filet frais en moyenne, sans colorant, sans conservateur. Disponibles en plusieurs parfums. Avec nos rillettes, c’est toujours la fête !

• De la truite fumée : fumée au bois de hêtre, salée au sel de l’île de Ré, transformée en Charente chez notre partenaire. À déguster en entrée, sur des toasts ou pour les jours de fête c’est notre produit fétiche !

• De la truite fraîche : disponible en filet frais ou entière pour ceux qui aiment cuisiner un bon produit ! Les stocks sont limités, n’hésitez pas à pré commander.

Rien de plus simple : envoyez-nous un e-mail à bonjour@lesnouvellesfermes.com en précisant le nombre de truites souhaité ainsi que la date à laquelle vous souhaitez les récupérer.

Nous travaillons chaque jour pour vous proposer des produits bons, sains et locaux ! Et votre avis compte !

Si vous avez une remarque, une suggestion au sujet de nos produits ou de nos services, n’hésitez pas à nous écrire.

Nous sommes toujours attentifs à vos retours, qu’ils soient positifs (on ne va pas se mentir, ça fait plaisir) ou négatifs (pour s’améliorer) et répondre au mieux à vos attentes ! Les tabous c’est pas dans les choux, alors écrivez-nous ici : bonjour@lesnouvellesfermes.com

Ferme de Mérignac (33, Gironde)

La ferme se visite ! Vous êtes une entreprise, une classe ou une bande de copains et souhaitez découvrir la ferme et l’aquaponie ? 

• Groupe privé : faites nous votre demande à bonjour@lesnouvellesfermes.com et nous vous répondrons sur devis

• Ouverture au public : chaque premier samedi du mois, la ferme se visite (sur réservation, lien de la billetterie sur le site - accessible 👉 ici)

• Grande fête du printemps : Visite guidée, vente de plants potagers, marché d’artisans et de producteurs. Restez connectés et suivez nous sur les réseaux sociaux pour découvrir la date ! (sur réservation, lien de la billetterie sur le site)

• Grande vente de Noël le samedi juste avant Noël : marché de Noël et produits gourmands, grande vente de truite (fumée, fraîche), marché de fruits & légumes et surprises, visite de la ferme (sur réservation, lien de la billetterie sur le site)

Ferme de Carrières-Sous-Poissy (78, Yvelines)

L’équipe a hâte de vous faire découvrir la ferme. Mais encore un peu de patience ! Pour le moment nous prenons en main notre outil de production avant de pouvoir vous faire découvrir notre ferme.

L’aquaponie est un mode de culture ancestral : on n’a rien inventé ! Nous avons remis au goût du jour une pratique vieille de plus de 4 000 ans, fondée sur un principe naturel et durable.

On retrouve notamment des traces de cette pratique en Amérique du Sud chez les Aztèques, mais aussi en Asie avec la rizipisciculture. Le principe est simple : les déjections des poissons fertilisent les cultures, tandis que les plantes contribuent à purifier l’eau.

Chez nous, les poissons et les plantes évoluent dans deux espaces distincts :

• 🐟 L’espace élevage : nous élevons des truites arc-en-ciel.

• 🌱 L’espace maraîcher : les légumes poussent dans un système alimenté par l’eau provenant de l’élevage.

Et entre les deux ? Les bactéries jouent un rôle essentiel !

Elles transforment l’ammoniac issu des déjections des truites en nutriments assimilables par les plantes. L’eau enrichie est ensuite envoyée vers les cultures, où les racines des plantes la filtrent naturellement.

Une fois purifiée, l’eau retourne vers les poissons.

Nous avons choisi l’aquaponie pour son fonctionnement en circuit fermé et sa capacité à créer une complémentarité naturelle entre l’élevage de poissons et la culture de légumes.

Cette méthode permet notamment de réutiliser l’eau en continu et de valoriser naturellement les nutriments produits par les poissons.

L’absence de produits chimiques ou d’antibiotiques ne suffit pas à obtenir le label « Agriculture Biologique ».

La certification biologique répond à un cahier des charges précis, avec des règles spécifiques selon les modes de production. Notre système aquaponique ne rentre pas dans ce cadre de certification, même si nous avons fait le choix d’une production respectueuse de l’environnement et basée sur des processus naturels.

Si les problématiques de manger sain, local et le développement d’une agriculture durable font sens pour toi, alors tu es au bon endroit !

Si tu souhaites contribuer avec nous à la transition agricole, n'hésites pas à répondre à nos offres d'emplois ou bien à nous envoyer ta candidature spontanée et précisant ce que tu pourrais apporter aux Nouvelles Fermes.

Bien sûr ton expérience sera prise en compte, mais loin d'être dogmatiques, nous serons tout aussi attachés à ta motivation et à ta volonté d'apprendre vite.

Consultez nos postes à pourvoir et déposez votre candidature, y compris spontanée 👉 ici