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LE PLUS COURT CHEMIN
POUR MIEUX MANGER
Notre projet de fermes urbaines ?
Produire bon et LOCAL
Les Nouvelles Fermes cultivent l’idée qu’une autre agriculture est possible en France. Grâce à l’aquaponie, une agriculture urbaine, implantée en local, nous pouvons aujourd’hui faire pousser en ville des légumes, et élever du poisson. Le tout, en respectant la planète.
Produire local,
mais pas que...
Derrière des plantes, des femmes et des hommes !
Nous nous engageons pour produire en ville et vendre localement du poisson et des légumes à la fois responsable, bons et sains.
L'humain est au cœur du projet : rassembler des compétences, des vocations, de l'énergie, de la bonne humeur pour rendre accessible au plus grand nombre une alimentation saine et durable.
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t.
de légumes et aromates cultivés
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t.
de poissons
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%
d'économie d'eau
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cultures différentes
Produire en ville amène à penser l'agriculture autrement. Aboutir à un projet viable et rémunérateur a nécessité la mise en place d'une recette simple : un peu de low-tech, une bonne dose d'innovations, et un filet d'huile de coude.
Ce modèle de production a vocation à se déployer dans d'autres villes françaises. Bientôt une ferme en aquaponie à côté de chez vous? qui sait!
L’aventure
du sain, du bon
et du local
continue !
La culture
en aquaponie
On n'a rien inventé ! Les premières traces de l'aquaponie ont été retrouvées il y a 4000 ans dans la région de la future capitale Mexico. Pour nous ce mode de culture apparaissait comme l'un des plus évident dans un contexte d'installation sur de petites surfaces en ville à proximité immédiate des foyers de consommation.
Nos valeurs
Optimisme
Respect
du vivant
Esprit
low-tech
Rentabilité
Partage
L’équipe
de co-fondateurs
Thomas
Clément
Paul
Laura
Edouard
Nous
Rejoindre
Parce qu’on est une équipe sympa, déjà. Mais aussi parce qu’on est soucieux des enjeux de l’alimentation et du monde de demain.
On mange 3 fois par jour et chaque jour ce sont 25 fermes qui disparaissent en France. Si toi aussi tu penses qu’il est urgent de repenser notre modèle de production agricole, ton énergie, ton expérience et tes idées seront toujours les bienvenues chez Les Nouvelles Fermes.
Pour retrouver la liste des postes disponibles c’est ici sur Linkedin mais tu peux aussi nous envoyer une candidature, on adore les gens spontanés.
La presse
en parle
Les Nouvelles Fermes font parler d'elles dans la presse et il n'y a pas que nos parents qui sont contents.
Ils nous
soutiennent
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Merci à la Région Nouvelle Aquitaine et l'Union Européenne qui soutiennent Les Nouvelles Fermes dans le cadre du Programme Opérationnel FEDER/FSE 2021-2027
Pourquoi on aime tant les plantes aromatiques ?
Le secret d’un plat avec du goût, c’est les herbes aromatiques ! Nos plantes aromatiques ont poussé dans nos fermes urbaines aquaponiques de Lormont et Mérignac avec beaucoup d’amour. Elles sont récoltées à maturité moins de 24h avant l’arrivée dans votre cuisine. Une production locale en circuit court pour un max de goût et de fraîcheur dans vos assiettes !
On ne rigole pas avec la fraîcheur !
Les plantes aromatiques sont aussi fraîches que si elles avaient poussé dans votre jardin. Les plantes vivantes gardent toute leur fraîcheur dans votre cuisine et continuent de pousser ! Des herbes aromatiques prêtes à être retirées dans nos fermes, chez nos partenaires ou directement livrées chez vous ! Plus besoin d’avoir la main verte !