15/09/2021
Depuis quelque temps maintenant on vous propose des rafraîchissements ultra locaux, les French Maté. Vous avez déjà goûté ? C’est frais, peu sucré et mis au point en Nouvelle Aquitaine.
C’est l’histoire de 3 copains qui se sont lancés dans cette aventure après des études d’ingénieur en agro alimentaire. Démocratiser cette boisson incontournable en Amérique du Sud avec un maximum de matière première française, fabriquée en Nouvelle Aquitaine, c’était le défi !
Nos coups de cœur pour les oreilles !
04/09/2021
On écoute souvent des podcasts entre deux playlists Dalida ou disco à la ferme.
Pour les récoltes, la playlist dynamique ça nous motive, et ça nous réchauffe aussi quand il fait 5 degrés sous la serre en plein hiver. Et puis c’est un régal de voir Sandra chanter et danser à tue-tête avec deux branches de céleri !
Quand on a des tâches plus minutieuses ou répétitives, le podcast est un bon allié.
25/08/2021
Avec son parfum envoûtant et ses feuilles reconnaissables entre toutes, le basilic vert est le copain de vos jardins et de vos assiettes ! Dans le midi, il est appelé Pistou, ça vous dit quelque chose ? Car le basilic est l’ingrédient principal du pesto, ou du pistou (pesto sans parmesan !). Nous, on l’aime gourmand et généreux !
En attendant notre recette d’épicerie à retrouver fin septembre, on vous propose une recette rapide de pesto à réaliser avec bien sur, un basilic d’exception (le nôtre ? !)
21/08/2021
Le Basilic est un allié sur tous les fronts durant la saison d’été ! On vous propose une recette de cocktail au basilic à base de gin. Le “Sour Gin Basil” à notre façon.
L’Italie aux portes de Bordeaux
30/07/2021
Quoi de mieux en été que des tomates bien charnues avec de la mozzarella, quelques feuilles de basilic et une bonne huile d’olive ? Nous, on en raffole et c’est notre petite gourmandise.
La Laiterie Burdigala est installée au marché des Capucins, rue des Douves. Depuis 2019, les filles préparent en blouse et en bottes: de la mozzarella en boule ou billes, de la burrata, des yaourts, mais aussi des ricottas, stracciatella, stracciatella truffée, burrata truffée.
17/07/2021
Le thé à la menthe est un incontournable. La menthe marocaine a ce parfum inégalable qui en une respiration vous fait voyager.
Aujourd’hui, on part sur les terrasses de Marrakech pour le rituel du thé !
30/06/2021
C’est un grand classique très facile à réaliser à cette saison. Il est frais, il est gourmand et il fait voyager ! On vous délivre notre recette de ce mezzé grec ou turc. Chez nous, il est souvent servi à l’apéro et là, attention, vous allez régaler vos invités !
Depuis quelques jours, on vous propose des nouveaux produits ! Les confitures Magdeleine et Joseph, vous connaissez ?
On a sélectionné trois parfums : Fraise, yuzu & basilic ; Framboise & menthe et enfin, Kiwi & Poire.
On est conquis par la puissance du yuzu associé à la fraise, la fraicheur de la menthe avec la framboise et la gourmandise de la poire avec le kiwi.
On ne saurait vous dire celle qu’on préfère ! On va devoir y regoûter...
Ah, quel plaisir de voir les tomates rougir chaque jour un peu plus avec le soleil. On en mangerait sous toutes ses formes : en salade, avec de la burrata, en gaspacho, voire en sauce à pizza !
Voilà quelques conseils pour prendre soin de vos tomates tout au long de la saison.
Vous avez réussi vos semis ? Bravo !! Vous avez planté vos pieds ? Super !! Vos pieds sont plantés au soleil, judicieux !!
14/05/2021
Les bourdons sont arrivés en bande organisée ce mardi à la ferme, et s'y plaisent déjà ! Il faut dire qu'il y a de quoi se régaler en ce moment !
On vous a déjà parlé de la lutte biologique intégrée sur les réseaux sociaux et de l'importance des coccinelles sous notre serre par exemple.