Archiver pour 2022
29/06/2022
Sous la serre ça sent bon le soleil avec la multitude de variétés d'aromates actuellement en pleine saison. On a décidé de mettre à l'honneur la menthe toujours la bienvenue pour apporter de la fraîcheur sous la chaleur !
Pour vous rafraîchir , on vous propose une recette de sirop de menthe.
L’aromate qui monte à la ciboulette
10/06/2022
On vous propose un petit moment de partage, simple et rapide à préparer avec cette recette rafraîchissante de tartinade de fromage frais à la ciboulette !
C'est simplissime mais tellement bon, vous allez voir !
Nom d’une truite, elle est de retour !
15/04/2022
On a décidé de parler d’une espèce vivante, passant la totalité de son temps dans l’eau… Et non pour une fois il ne s’agit pas de nos légumes ou de nos aromates, mais de nos truites arc-en-ciel ! Vous ne le savez peut-être pas mais ces êtres vivants jouent un rôle indispensable dans notre système de culture.
Le saviez-vous ? La serre se visite !
19/03/2022
Une fois par mois, on vous fait entrer dans notre univers pour vous permettre de mieux comprendre le fonctionnement de notre serre, en vous initiant à notre mode de culture. Nous avons fait le choix d'adopter un système ancestral et pourtant peu connu : l’aquaponie, un système de culture, unissant le maraîchage (légumes et aromates) et la pisciculture (élevage de truites arc-en-ciel).
18/02/2022
Avec l’arrivée des beaux jours synonyme des premiers apéros en terrasse, on vous propose un moment d’évasion avec cette recette aux saveurs méditerranéennes : la crème de roquette et citron confit, servie avec son pain maison !
Cette recette simple, pleine de fraîcheur et surtout très gourmande, est à partager sans modération en famille et entre amis.
Qui plus est, ce dips pour l’apéro sera encore meilleur avec la roquette ultra fraîche de notre serre c’est évident ! ?
30/01/2022
On est ravis de pouvoir enfin proposer de la bonne huile pour aller avec toute la verdure produite à la ferme ! Les huiles Graines de Mattes sont déjà disponibles en boutique.
De colza ou de tournesol, on en parle peu mais ce sont les couteaux suisses de nos cuissons, et aujourd’hui on les met en lumière !
10/01/2022
Vous ne le savez peut-être pas, mais c’est une vraie célébrité qui pointe le bout de ses feuilles au milieu des cultures de la ferme: le chou kale.
Ce chou à la drôle d’allure et aux caractéristiques nutritionnelles étonnantes fait fureur outre-Atlantique.
Laissez nous vous présenter celui que tout le monde s’arrache, le chou kale.