Archiver pour 2021
L'automne au potager & aux fourneaux
17/12/2021
Les feuilles tombent et les champignons poussent, vous sentez l’odeur de l’omelette aux cèpes émaner de la cuisine : ça y est, la belle saison de l’automne est arrivée.
Votre potager, auquel vous devez une fière chandelle pour vos tomates de cet été, n’est pas en reste et s’apprête à vous offrir ses plus beaux cadeaux…
L’automne est une saison fructueuse au potager, si l’on a pensé à semer en été.
07/11/2021
Tadaaam !
Des œufs pondus à 40km de Bordeaux ? Mais oui !
Les œufs de la Maison Tizac sont arrivés ! On est ravis de travailler en direct avec Agnès et son équipe, des éleveurs situés dans le village de Tizac de Lapouyade, au nord de Bordeaux.
Pour produire de bons œufs, il faut des poules bien élevées.
Le panier de la ferme : comment ça marche ?
23/10/2021
On revient en détail sur ce que c’est le fameux panier de la ferme de Pauline et sur l’offre d’abonnement aux paniers de la semaine.
10/10/2021
On n’avait pas pensé à ça quand on a monté la serre, mais dès les parois posées, on s’en est vite rendu compte !
Il y a une belle acoustique et parfois, le son monte, monte et entre les bacs ça se transforme en dancefloor ! Non non, les tables de récolte ne sont pas (encore) des podiums géants .. !
25/08/2021
Avec son parfum envoûtant et ses feuilles reconnaissables entre toutes, le basilic vert est le copain de vos jardins et de vos assiettes ! Dans le midi, il est appelé Pistou, ça vous dit quelque chose ? Car le basilic est l’ingrédient principal du pesto, ou du pistou (pesto sans parmesan !). Nous, on l’aime gourmand et généreux !
En attendant notre recette d’épicerie à retrouver fin septembre, on vous propose une recette rapide de pesto à réaliser avec bien sur, un basilic d’exception (le nôtre ? !)
21/08/2021
Le Basilic est un allié sur tous les fronts durant la saison d’été ! On vous propose une recette de cocktail au basilic à base de gin. Le “Sour Gin Basil” à notre façon.
17/07/2021
Le thé à la menthe est un incontournable. La menthe marocaine a ce parfum inégalable qui en une respiration vous fait voyager.
Aujourd’hui, on part sur les terrasses de Marrakech pour le rituel du thé !
30/06/2021
C’est un grand classique très facile à réaliser à cette saison. Il est frais, il est gourmand et il fait voyager ! On vous délivre notre recette de ce mezzé grec ou turc. Chez nous, il est souvent servi à l’apéro et là, attention, vous allez régaler vos invités !
Ah, quel plaisir de voir les tomates rougir chaque jour un peu plus avec le soleil. On en mangerait sous toutes ses formes : en salade, avec de la burrata, en gaspacho, voire en sauce à pizza !
Voilà quelques conseils pour prendre soin de vos tomates tout au long de la saison.
Vous avez réussi vos semis ? Bravo !! Vous avez planté vos pieds ? Super !! Vos pieds sont plantés au soleil, judicieux !!
Depuis quelques jours, on vous propose des nouveaux produits ! Les confitures Magdeleine et Joseph, vous connaissez ?
On a sélectionné trois parfums : Fraise, yuzu & basilic ; Framboise & menthe et enfin, Kiwi & Poire.
On est conquis par la puissance du yuzu associé à la fraise, la fraicheur de la menthe avec la framboise et la gourmandise de la poire avec le kiwi.
On ne saurait vous dire celle qu’on préfère ! On va devoir y regoûter...
14/05/2021
Les bourdons sont arrivés en bande organisée ce mardi à la ferme, et s'y plaisent déjà ! Il faut dire qu'il y a de quoi se régaler en ce moment !
On vous a déjà parlé de la lutte biologique intégrée sur les réseaux sociaux et de l'importance des coccinelles sous notre serre par exemple.