Sour Gin Basil’
Posté sur21/08/2021
Le Basilic est un allié sur tous les fronts durant la saison d’été ! On vous propose une recette de cocktail au basilic à base de gin. Le “Sour Gin Basil” à notre façon
Ingrédients :
- 6cl de gin
- 2cl de sucre de canne
- Le jus d’½ citron
- 1cl de blanc d’œuf
- 6 à 8 feuilles de basilic
- des glaçons, beaucoup de glaçons
1. Tout d’abord il faut vous munir d’un shaker. Quoi ? Vous n’êtes pas barista ? Il vous suffit de prendre un pot de confitures vide ou même une gourde. L’important, c’est un récipient hermétique pour bien secouer tout ça ! Et pour le filtre, un tamis ou passoire fait l’affaire !
2. Séparez le blanc du jaune de votre œuf (PS : garder le jaune pour une mayonnaise maison par exemple)
3. Roulez votre citron sur la table, puis coupez-le en 2. Vous pouvez maintenant le presser pour récupérer un maximum de jus !
4. Dans votre récipient/shaker, ajoutez des glaçons à mi-hauteur puis le reste de vos ingrédients.
5. Mettez le couvercle. On vous conseille de vérifier qu’il soit bien étanche ça vous évitera des petits fails ;)
6. Secouez bien fort pendant 30 sec voire 1 minute.
7. Remplissez le verre de glaçons. À l’aide du tamis, versez votre cocktail dans le verre. Décorez votre cocktail d’une feuille de basilic pour le service. Et voilà, c’est prêt à déguster !!
Pour le tuto vidéo, rendez-vous sur notre Instagram ! Notre bartender d’un jour vous montre pas à pas ce qu’il faut ou ne faut pas faire !
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Et si vous êtes plutôt “team terrasse”, rendez-vous à deux pas de la porte Caillhau à Bordeaux chez Ambrosia où Charlotte réalise de sublimes cocktails, dont un avec notre basilic !