Archiver pour 2021
L’Italie aux portes de Bordeaux
30/07/2021
Quoi de mieux en été que des tomates bien charnues avec de la mozzarella, quelques feuilles de basilic et une bonne huile d’olive ? Nous, on en raffole et c’est notre petite gourmandise.
La Laiterie Burdigala est installée au marché des Capucins, rue des Douves. Depuis 2019, les filles préparent en blouse et en bottes: de la mozzarella en boule ou billes, de la burrata, des yaourts, mais aussi des ricottas, stracciatella, stracciatella truffée, burrata truffée.
17/07/2021
Le thé à la menthe est un incontournable. La menthe marocaine a ce parfum inégalable qui en une respiration vous fait voyager.
Aujourd’hui, on part sur les terrasses de Marrakech pour le rituel du thé !
30/06/2021
C’est un grand classique très facile à réaliser à cette saison. Il est frais, il est gourmand et il fait voyager ! On vous délivre notre recette de ce mezzé grec ou turc. Chez nous, il est souvent servi à l’apéro et là, attention, vous allez régaler vos invités !
Depuis quelques jours, on vous propose des nouveaux produits ! Les confitures Magdeleine et Joseph, vous connaissez ?
On a sélectionné trois parfums : Fraise, yuzu & basilic ; Framboise & menthe et enfin, Kiwi & Poire.
On est conquis par la puissance du yuzu associé à la fraise, la fraicheur de la menthe avec la framboise et la gourmandise de la poire avec le kiwi.
On ne saurait vous dire celle qu’on préfère ! On va devoir y regoûter...
Ah, quel plaisir de voir les tomates rougir chaque jour un peu plus avec le soleil. On en mangerait sous toutes ses formes : en salade, avec de la burrata, en gaspacho, voire en sauce à pizza !
Voilà quelques conseils pour prendre soin de vos tomates tout au long de la saison.
Vous avez réussi vos semis ? Bravo !! Vous avez planté vos pieds ? Super !! Vos pieds sont plantés au soleil, judicieux !!
14/05/2021
Les bourdons sont arrivés en bande organisée ce mardi à la ferme, et s'y plaisent déjà ! Il faut dire qu'il y a de quoi se régaler en ce moment !
On vous a déjà parlé de la lutte biologique intégrée sur les réseaux sociaux et de l'importance des coccinelles sous notre serre par exemple.